個室確約【銀座ちかみつ六丁目スペシャリテコース】新商品「特選和牛ヒレの焼きすき 〜トリュフ、濃厚卵黄〜」「和牛雲丹ユッケドッグ」をご提供!更に厳選された肉質の焼き物を拘りの薬味で提供。

2025.10.10

贅を尽くしたスペシャリテが揃う、当店最上位の美食物語。

幕開けは、目の前で仕上げる「和牛の雲丹ユッケドッグ」。続く「脱水タン」は独自の泡檸檬で、芳醇な香りの「燻製ハラミ」は粒マスタードで。一皿ごとに異なる驚きを。

真骨頂は「ヒレの二大競演」。ザク旨の「ブリオッシュサンド」と、トリュフが香り立つ「ヒレの焼きすき」が、頬と心を一度に満たします。〆は海苔冷麺、または贅の極致「究極のちかみつ飯(+3,500円)」で至福のフィナーレを。五感を刺激する傑作を心ゆくまでご堪能ください。

 

コース料金16,500円 (税込)
滞在可能時間2時間
コース内容

【傑作をその手に】
和牛の雲丹ユッケドッグ 〜目の前仕上げ〜

【本日のひと焼き】
厳選和牛赤身1種 〜ブレンドダレ〜

【塩焼物】
厳選脱水タン 〜たてみち檸檬の泡檸檬〜
厳選タンカルビ 〜大蒜塩ダレ〜

【燻製和牛】
厳選黒毛和牛燻製ハラミ 〜粒マスタード〜

【箸休め】
季節野菜の摺流し

【ザク旨の真骨頂 〜食べたら堕ちる、頬と心〜】
厳選和牛ヒレのブリオッシュサンド

【焼きのスペシャリテ】
特選和牛ヒレの焼きすき 〜トリュフ、濃厚卵黄〜

【タレ焼物】
厳選和牛赤身1種 〜味噌ダレ〜

【お食事】
特製海苔冷麺
※お一人様+3,500円で「究極のちかみつ飯 〜雲丹・蟹・いくら・和牛〜」にご変更可能です。

【デザート】
最中アイス

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。
*ご予約状況によっては『銀座 ちかみつ本店や並木通り店』でご案内させていただく可能性がございます。

注意事項

ご予約の受付時間は月~日(11時~23時半)迄となります。予めご了承ください。
*ネット予約は24時間受け付けております。

団体様(5名様以上)のご予約に関しましては、3日前までのコース決定をお願い致します。期限を過ぎてもコース決定のご連絡がない場合は、自動キャンセルとなる場合がございますのでご注意下さい。

*サービス料10%頂戴しております。
*お子様連れのご来店はご相談ください。
*21時半以降のご来店に限り、閉店時間の兼ね合いから1時間半制でのご案内となります。

当店は全部屋完全個室でご案内致します。
スタッフが全てのお肉を焼かせていただくフルアテンドでおもてなし致します。

最大6名様ご案内可能な個室もありますので、お電話にてお問い合わせをお願い致します。

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- 住所 -
東京都中央区銀座6-13-16

ヒューリック銀座ウォールビル1階

- 交通手段 -

- 営業時間 -
【月~日】


17:00~23:30



ご予約の受付時間は月~日(13時~23時半)迄となります。


予めご了承ください。


*ネット予約は24時間受け付けております。

- 定休日 -

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